王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       金秋是收獲的季節(jié)。“出污泥而不染”的荷花，也變成了一朵朵低頭不語的蓮蓬，又到采蓮子的時候了！
       蓮子，又名蓮子肉、湘蓮肉、建蓮肉，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)及維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素、淀粉等成分。但是，蓮子性澀滯，可影響脾胃的工作，《本草綱目拾遺》說“生則脹人腹”。所以，秋季忌生吃蓮子。