王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       大多數(shù)人認(rèn)為，蛇肉性寒，夏天吃蛇肉，可以消暑解熱，不生痱子、癤子。其實(shí)，這是一種誤解。
       據(jù)《蟲(chóng)類藥物臨床運(yùn)用》一書記載，蛇有溫、平、寒三性。溫性蛇有蟒蛇、蝮蛇、五步蛇、青竹蛇、銀環(huán)蛇、金環(huán)蛇、眼鏡蛇、眼鏡王蛇、鼠標(biāo)蛇等，平性蛇有赤鏈蛇、錦蛇、烏梢蛇、扁尾蛇、虎斑游蛇、灰鼠蛇等，寒性蛇有水蛇。大多數(shù)蛇屬溫性。寒性蛇較少且無(wú)毒，并不是越毒的蛇越?jīng)觥?br>       陽(yáng)盛高溫的夏季，如果食用溫性蛇肉，有人就會(huì)上火，出現(xiàn)風(fēng)火牙痛、出鼻血、生痱子、癤子等炎癥，屬火性體質(zhì)或患有高血壓、肝炎等疾病的人食用后，病情會(huì)進(jìn)一步加重。因此，夏季忌食用寒性蛇和溫性蛇。