王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       在秋季生活中，有些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而生吃水果時(shí)連皮一起吃。其實(shí)，這種做法很不科學(xué)。
       因?yàn)椋谒谋砥ぶ杏幸粚酉炠|(zhì)，農(nóng)藥可滲透其中，并殘留在蠟質(zhì)中。如果長期連皮一起生吃水果，農(nóng)藥殘毒在人體內(nèi)就可能積蓄，引起慢性中毒，損害神經(jīng)系統(tǒng)，破壞肝功能，影響人的生殖與遺傳。所以，秋季生吃水果忌不削皮。