王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       根據(jù)初秋的氣候特點(diǎn)，變換飲食方式，應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。
       初秋清淡飲食，能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。一是多食用新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。二是主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。三是可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。四是可以適當(dāng)吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預(yù)防腸道傳染病。