王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-18
       夏季氣候炎熱，出汗多，最容易丟失津液，需適當食用酸味食物。一方面多食如西紅柿、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、芒果之類果品，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，既可以預(yù)防因流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。另一方面在菜肴中加點醋，醋酸還可以殺菌消毒，防止胃腸道疾病的發(fā)生。