王增 著《四季養(yǎng)生保健宜忌全書》2007-07-19
       秋季的南瓜，鮮嫩者可以做餡食用。但是，如將南瓜切碎棄汁做餡食用，則會(huì)丟失水溶性的營(yíng)養(yǎng)成分，使?fàn)I養(yǎng)作用降低。所以，秋季忌將南瓜切碎棄汁做餡食用。