對(duì)營(yíng)養(yǎng)性疾病的認(rèn)識(shí)已達(dá)到了很高的水平，有趣的是為了進(jìn)一步搞清腳氣病的發(fā)病原因，唐代醫(yī)家還作了一些有益的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。如《食療本草》載有：黍米“不得與小兒食之，今兒不能行，若與小描、犬食之，其腳變踒曲。行不正，緩人藥骨，絕血脈。”陳藏器《本草拾遺》亦載有類似內(nèi)容，如“懦米”條下載有：“糯米，性微寒……久食之，令人身軟。黍米及糯，飼小貓犬，令腳曲不能行，緩人筋故也”。