味辛性熱，有毒。多食令人乏氣傷血脈。凡有實(shí)熱喘以嗽及暴赤火眼者，勿食椒。五月食椒，損氣傷心，令人多忘。閉口者殺人。中其毒者，用涼水麻仁漿解之。川椒肉濃皮皺，其子光黑，如人子瞳。他椒子雖黑而無(wú)神，土椒子則無(wú)光矣。 花椒性味相同，但力差薄耳。