味苦辛澀，性溫。頭圓矮平者為榔，形尖紫紋者為檳。檳力小，榔力大。 勿經(jīng)火。若熟使，不如不用。鴆鳥多集檳榔樹上，其外皮即大腹皮也。宜根據(jù)法洗制，方可用之。檳榔得扶留藤、瓦壟子灰同咀嚼之，吐去紅水一口，則柔滑甘美。多食則發(fā)熱，勿同橙橘食。