精羊肉（十斤，去脂膜筋，捶為泥） 哈昔泥（三錢(qián)） 胡椒（二兩） 蓽撥（一兩） 芫荽末（一兩） 上件，用鹽調(diào)和勻，捻餅，入小油炸。