【原料】玉竹50克，豬心500克，生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。 【制作】將玉竹洗凈切成段，用水煎熬2次，收取藥液1000克。將豬心破開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內，在火上煮至豬心六成熟時，將它撈出晾涼。將豬心放在鹵汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋內加鹵汁適量，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成。 【作用】安神寧心，養(yǎng)陰生津。適宜于冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳煩渴。