「釋名」牟麥。 「氣味」咸、溫、微寒、無毒。 「主治」 1、食飽煩脹。用大麥面熬香，每服一匙，開水送下。 2、蠼螋尿瘡。用大麥嚼敷，一天三次。 3、湯火傷。用大麥炒黑，研為末，搽傷處。 4、小便不通。用陳大麥秸煎濃汁一次服。