原料：赤小豆50克，陳皮6克，辣椒6克，草果6克，活鯉魚1尾（約1000克）。 制作：將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，把赤小豆、陳皮、辣椒、草果塞入魚腹內(nèi)，再將它放入盆內(nèi)，另加適量生姜、蔥、胡椒、食鹽，灌入雞湯，上籠蒸制。待鯉魚蒸熟后，另將蔥絲和綠色蔬菜用開水略燙。投入魚湯中即成。 功效：健脾益氣，利水消腫。適用于消渴水腫，小便頻數(shù)等癥。