《中藥大辭典》：秧雞

藥材名稱秧雞

拼音Yānɡ Jī

別名水雞，秋雞（《動物學(xué)大辭典》）。

出處汪穎《食物本草》

來源為秧雞科動物秧雞的肉。

原形態(tài)體長約30厘米。頭小：嘴比頭長，基部赤色，先端淡黑。頸長；上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐，下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相間，羽端白色。腳帶赤褐色，前趾頗長，約與嘴等長，趾無蹼。

棲息沼澤或近水草叢中。步行快速，不善高飛。食蚯蚓，昆蟲、植物嫩芽等。

生境分部繁殖于我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。

性味《綱目》："甘，溫，無毒。"

功能主治汪穎《食物本草》："治蟻瘺。"

用法用量內(nèi)服：煮食。

摘錄《中藥大辭典》

《中華本草》：秧雞

藥材名稱秧雞

拼音Yānɡ Jī

英文名Rail

別名水雞、秋雞

出處出自汪穎《食物本草》

來源藥材基源：為秧雞科動物秧雞的肉。

拉丁植物動物礦物名：Rallus apuaticus(Linnaeus)

采收和儲藏：四季均可捕捉，捕后，除去羽毛及內(nèi)臟，取肉用。

原形態(tài)秧雞，體長約30cm。頭小；頸長。上體羽毛暗灰褐色，帶黑色斑紋，頭部斑紋尤為顯著。兩翼表面大半灰褐。下體褐色，兩腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相同，羽端白色。脛羽黑而有白色橫斑。嘴黑褐，下嘴基部較淡。腳棕褐色。

生境分部生態(tài)環(huán)境：棲息于沼澤或近水草叢中，單個或成對活動，步行快速，不善高飛。性畏人。以水生昆蟲、蚯蚓、植物嫩芽為食。

資源分布：繁殖于我國東北和河北一帶，遷福建、廣東一帶越冬。

化學(xué)成分肉含蛋白質(zhì)（protein），肽類（peptides），氨基酸（amino acid），脂類（lipid）。

性味味甘；性溫

歸經(jīng)大腸經(jīng)

功能主治解毒殺蟲；補(bǔ)中益氣。主蟻瘺；脾胃虛弱；食欲不振

用法用量內(nèi)服：煮食，50-100g。

各家論述汪穎《食物本草》：治蟻瘺。

摘錄《中華本草》