又稱辨證配膳。指在中醫(yī)辨證的基礎(chǔ)上，確定食療法則、選擇食物或擬定食療處方的方法。例如氣虛病人，可選食人參蓮肉湯、參棗米飯；血虛病人，可選食當(dāng)歸生姜羊肉湯、豬肝羹；陰虛病人，可選食百合粥、枸杞茶、五汁飲；陽虛病人，可選食羊肉粥、狗肉粥等。