又稱辨證配膳。指在中醫(yī)辨證的基礎(chǔ)上,確定食療法則、選擇食物或擬定食療處方的方法。例如氣虛病人,可選食人參蓮肉湯、參棗米飯;血虛病人,可選食當(dāng)歸生姜羊肉湯、豬肝羹;陰虛病人,可選食百合粥、枸杞茶、五汁飲;陽虛病人,可選食羊肉粥、狗肉粥等。