五味之一?？酁榛鹞?，入通于心，故為心所主之味?！?a>素問·宣明五氣篇》：“苦入心?！笨辔端幬锒嗳胄慕?jīng)，有清心瀉火作用，如黃連、蓮子心等。同時，苦味藥亦有燥濕及堅陰作用，如黃柏之類。故《內(nèi)經(jīng)》有“腎欲堅，急食苦以堅之”之說。