《靈樞經(jīng)》篇名。平人，即健康人：絕谷，就是不食東西。本篇著重說明健康人七天不進(jìn)飲食就要死亡的原因，故名。說明腸胃的消化和吸收作用，是補(bǔ)給營養(yǎng)、維持生命的源泉。