一名烏芋。稟土金之氣以生，味苦、甘，氣微寒，無毒。甘寒能除熱而生津，故主消渴，苦能泄，故下痹熱下丹石，消宿食治黃膽，腹脹下血，五種膈氣，除胸中實熱也。 荸薺，益氣而消食除熱，以生津腹?jié)M須用，下血宜嘗，善能殺銅，故誤吞銅物者用之。然寒涼克削，孕婦忌食。