五味，指辛、甘、酸、苦、咸。長(zhǎng)期偏嗜五味，是致病因素之一。《素問(wèn)．生氣通天論》：「是故味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑....」但此說(shuō)以五味通套五行，亦有牽強(qiáng)之處。指過(guò)于嗜好某類(lèi)飲食而發(fā)生疾病。