味辛甘，肉性溫、皮性寒。生發(fā)散，熟溫中，多食損心氣，發(fā)目疾、五痔、失血。凡患瘡癤人食之，長(zhǎng)惡肉。妊婦多食生姜，助胎熱，令子生瘡疥，或生多指。多食辛辣，皆能損胎。夜不食姜，免耗真氣。忌同豬肉、牛肉、馬肉、兔肉食。秋姜宜少食，能瀉氣夭年。干姜久食，令人目暗。妊婦食之，令胎內(nèi)消，蓋其性大熱而辛散也。糟老姜入蟬蛻，則無(wú)筋。