補(bǔ)中益氣。 白面（六斤，切細(xì)面） 羊胸子（二個(gè)，退洗凈，煮熟，切如色數(shù)塊） 上件，用紅曲三錢(qián)，淹拌，熬令軟，同入清汁內(nèi)，下胡椒一兩，鹽、醋調(diào)和。