白鵝肉冷全無毒，解熱止渴煮湯服，膏潤肌膚灌耳聾，毛燒灰治噎氣促，蒼鵝有毒發(fā)瘡膿，水毒射工效更速。 鵝，自鳴聲也。有蒼白二種。白鵝肉，解五臟熱，止渴，煮汁飲之。多食令人霍亂，發(fā)痼疾，惟丹石人相宜。膏，微寒。潤肌膚，療手足皸裂。卒耳聾，以膏灌之。毛，燒灰，主噎及小兒驚癇極者。蒼鵝肉，冷，發(fā)瘡膿。毛，主水毒、射工，又飲其血及涂身。屎，可敷蛇蟲咬毒。陳藏器云∶白鵝不食蟲，主渴為勝；蒼鵝食蟲，主射工為勝，卵，溫。補中益氣，補五臟。食多傷胃滯氣，發(fā)痼疾。