薺味甘溫能和中，疏利五臟尤涼肝，子治目痛青盲翳，根葉燒灰痢疾安。 薺，齊也，好也。《詩》云∶其甘如薺。葉作菹羹，味佳。無毒。和中，利五臟及肝氣。凡患氣及服丹石人食之動痼疾。又與面同食令人背悶，子，亦呼為菥 子。味甘，平。主目痛青盲翳膜，解熱毒，補五臟不足。 四月八日收之良。根葉燒灰為末，蜜湯下，治赤白痢極效。 根汁點暴赤眼痛。煮薺法∶取薺一二升許，凈洗，入淘了米三合，冷水三升，生姜二指大，生油一蜆殼，不用鹽醋，又不須攪動，俟羹熟取食，能引血歸肝明目，治瘡，與夜讀服熊膽之意同。此幽人山居之祿，不可忽也。