粱米三種粟之類(lèi)，青黃白味性相似，霍亂泄痢總能除，和中益氣養(yǎng)脾胃，黃去風(fēng)痹青澀精，白治胃熱多嘔噦。 粱米損地力而少收，故人多種粟而少種粱。穗皆大而毛長(zhǎng)，米比粟更壯大。青者襄陽(yáng)出，黃者西洛出，白者東吳出。作飯味甘而淡，性皆微寒，無(wú)毒。惟黃粱得土中氣，故味甘而平。俱養(yǎng)五臟，補(bǔ)脾胃，和中益氣，止霍亂吐利煩渴，利小便，實(shí)大腸。黃粱米，治當(dāng)風(fēng)臥濕，遇冷所中，成肢體頑痹，小兒面身生瘡如火燒，為末，蜜水調(diào)敷。青粱米，去胃痹熱，健脾，止泄精。醋拌百蒸百曬，可作糗糧。白粱米，除胃虛熱嘔吐，又除胸中客熱，移五臟氣，續(xù)筋骨。北人長(zhǎng)食之。夏月作粟餐，亦以除熱。