生水中，葉如蒲葦，刈以抹馬甚肥，春亦生筍，堪啖，歲久者中心生白胎如小兒臂，謂之菰手，南人呼為茭草。味甘，大寒。無毒。主腸胃痼熱煩渴，止小便利，去胸中浮熱風(fēng)，利五臟邪氣，酒 面赤、白癩、瘰瘍火瘡，除目黃，止熱痢。雜鯽魚為羹，開胃口，解酒毒，壓丹石發(fā)熱。多食動(dòng)冷氣，滋牙齒，傷陽道，令下焦冷，發(fā)痼疾。不食為妙。