味甘微寒，養(yǎng)心止汗，利溲除煩。小麥面∶甘溫，補(bǔ)虛養(yǎng)氣，助胃益脾。多食，則壅作脹，助濕發(fā)熱。新麥性熱，病患忌之。陳久者良。北麥較勝，可常食之。小麥稈∶利小燒灰去惡蒸熨痹痛