即雪花糖，又名冰花。性味甘平，緩中和脾，潤(rùn)肺益氣。紅糖∶甘溫入血分，緩中能助濕熱，中滿者均當(dāng)忌之。凝結(jié)如石者，名石蜜，俗名冰糖，為緩中消積專藥。