味甘微溫，補益中氣。臟平無火，元氣微虛者宜之。有一種西黨參，微甘帶辛，宜托藥用。白黨參∶氣味辛劣，用之發(fā)散虛邪，不入補劑。紅黨參∶味甘性潤，益血補虛為平穩(wěn)，但力薄耳。