味甘，微寒，無毒。主胃痹，熱中，消渴，止泄痢，利小便，益氣，補(bǔ)中，輕身，長年。 凡云粱米，皆是粟類，惟其牙頭色異為分別爾。青粱出此，今江東少有?！躲釀僦畷? 云∶粱是秫粟，今俗用則不爾也。 〔謹(jǐn)案〕青粱殼穗有毛、粒青、米亦微青，而細(xì)于黃、白粱月食之，極為清涼，但以味短色惡，不如黃、白粱，故人少種之。此谷早熟而收少也，作餳，清白勝余米。