味甘，微溫。主補(bǔ)虛乏，止渴，去血。 方家用飴糖，乃云膠飴，皆是濕糖如濃蜜者，建中湯多用之。其凝強(qiáng)及牽白者，不入藥。 又今酒用曲，糖用 ，猶同是米、麥，而為中、上之異。糖當(dāng)以和潤(rùn)為優(yōu)，酒以熏亂為劣。