味辛，溫，有毒。主散癰腫、KT 瘡，除風邪，殺毒瓦斯。獨子者，亦佳。歸五臟。久服傷人，損目明。五月五日采之。 今人謂葫為大蒜，謂蒜為小蒜，以其氣類相似也。性最熏臭，不可食。俗人作齏以啖膾肉，損性伐命，莫此之甚。 此物唯生食，不中煮，用以合青魚 食，令人發(fā)黃耳。取其條上子，初種之，成獨子葫；明年則復其本也。 〔謹案〕此物煮為羹 ，極俊美，熏氣亦微。下氣，消谷，除風，破冷，足以饌中之俊。而注云不中煮，自當是未經試爾。