味甘，平，無毒。主風(fēng)攣，拘急，偏枯，氣不通利，久服長毛發(fā)須眉，益氣，不饑，輕身，耐老。一名 肪。生江南池澤，取無時。 詩云∶大曰鴻，小曰雁。今雁類亦有大小，皆同一形。又別有野鵝大于雁，猶似家倉鵝，謂其肉應(yīng)亦好。 作木音，云是野鴨。今此一名 肪，則雁、 皆相類爾。此前又有鴨事注在前。夫雁乃住江湖，而夏應(yīng)產(chǎn)伏皆往北，恐雁門北人不食此鳥故也，中原亦重之爾。雖采無時，以冬月為好。 〔謹(jǐn)案〕《別錄》云∶雁喉下白毛，療小兒癇有效。夫雁為陽鳥，冬則南翔，而夏則北徂，時當(dāng)春下，則孳育于北，豈謂北人不食之乎！ 然雁與燕相反，燕來則雁往，燕往則雁來，故《禮》云∶秋候雁來，春去鳥至矣。