氣溫，味甘、咸。無毒。 《象》云∶補脾胃虛，寬腸胃。先杵細，炒黃，取面用。 《本草》云∶能消化宿食，破癥結(jié)冷氣，去心腹脹滿。開胃，止霍亂，除煩去痰。治產(chǎn)后秘結(jié)，鼓脹不通。大麥 并神曲二藥，氣虛人宜服，以代戊己，腐熟水谷。與豆蔻、縮砂、木瓜、芍藥、五味子、烏梅為之使。