鰣魚為初夏季節(jié)性的名貴魚類，其肉多脂肪，鮮嫩無比，味極肥美，為酒席上的珍品。鰣魚脂肪含量高于一般魚類，每百克肉中高達(dá)17克。其性味甘平，能溫中補(bǔ)虛，開胃醒脾，清熱解毒。鰣魚鱗主要外用，以直接敷貼、或香油敷涂、或焙干研末調(diào)敷。用治疔瘡、燙火傷、下疳等。鰣魚刺小而多，食時(shí)易鯁咽喉，可調(diào)服砂糖水或山楂水解鯁。 【應(yīng)用實(shí)例】 1．疔瘡：以鰣魚貼疔瘡上，固定緊，然后用力揭起，可拔疔根，但其痛無比。 2．燙火傷：蒸鰣魚，取浮油外涂。 3．下疳：鰣魚鱗焙干研末，白色者名白龍丹，外敷。