黑豆是大豆的一種，又名烏豆或黑料豆。其性味甘平，入心、肝、腎經(jīng)?！?a>本草綱目》中曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒?！爆F(xiàn)代醫(yī)學研究也發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物質(zhì)，有解表清熱和滋養(yǎng)止汗作用。 【應用實例】 1．牙痛：以黃酒煮黑豆，煮至稍爛，取汁漱口。 2．產(chǎn)后風：將250克黑豆炒熟，用黃酒1碗童便1碗煮十來沸，澄清，分3次溫服。 3．眩暈：黑豆30克、浮小麥30克，水煎服。 4．肺結(jié)核：雪梨2個洗凈切片，加水適量，放入30克黑豆，用文火燉爛熟后服食。每日2次，連服15～20天。 5．慢性腎炎：黑豆100克，瘦豬肉500克共燉湯適當調(diào)味服食。分2次服，每天1劑。 6．小兒遺尿：豬肉500克，黑豆100克，煮爛熟，任意食之。 7．壞血病：山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下。 8．產(chǎn)后身痛：將500克黑豆入鍋炒至半焦，與紅棗20克一起浸入1升黃酒中，半月后去渣飲酒。每天2～3次，每次服20～30毫升。