新暑乍卻．涼風(fēng)漸至．日長似歲．悶坐無聊．適有友以食鑒本草見投．披閱一通．乃知人生之一飲一食．莫不各有宜忌存焉．若五谷菜蔬．以及瓜果六畜等類．靡不畢具．或食以延年．或食以致疾．或食發(fā)寒熱．或食消積滯．或補腰補腎．益脾滋陰．或動氣動風(fēng)．損精耗血．種種詳明．條條是道．此費氏之一片婆心以濟世者也．吾愿攝生者．以有益者就之． 無益者違之．庶養(yǎng)生卻病．兩有裨焉．是為序． 光緒九年秋七月蘭庭逸史