味甘寒。主咳逆，補中降氣，不使上逆。寒熱，除脾胃氣虛，及有濕滯之寒熱。煩滿，補脾之功。下赤白，質燥性寒，故能除濕熱之疾。血閉癥瘕，消濕熱所滯之瘀積。大熱。熱在陽明者必甚，此能除之。煉餌服之，不饑，其質類谷粉而補脾土，所以謂之糧而能充饑也。輕身延年。補養(yǎng)后天之效。 禹余糧，色黃、質膩、味甘，乃得土氣之精以生者也。故補益脾胃，除熱燥濕之功為多。 凡一病各有所因，治病者必審其因而治之，所謂求其本也。如同一寒熱也，有外感之寒熱，有內傷之寒熱，有雜病之寒熱，若禹余糧之所治，乃脾胃濕滯之寒熱也。后人見本草有治寒熱之語，遂以治凡病之寒熱，則非惟不效，而且有害。自宋以來，往往蹈此病，皆本草不講之故耳。