（釋名餳音徐．糖之清者曰飴．稠者曰餳．色紫類琥珀者．方中謂之膠飴．干枯者名餳．方家用飴．乃云膠飴．是濕糖如濃蜜者．其寧結及牽白者餳糖不入藥用．） 【氣味】 甘大溫無毒入太陰經(jīng)． 【主治】 補虛乏．止渴去血．補虛冷．益氣力．止腸鳴咽痛．治吐血．消痰潤肺止嗽．健脾胃．補中．打損瘀血者熬焦酒服能下惡血．又傷寒大毒嗽．于蔓菁薤汁中煮一沸．頓服之良．脾弱不思食人．少用能和胃氣．亦用和藥．解附子草為頭毒．古方建中湯多用之．糖與酒皆用米 ．而飴居上品．酒居中品．是糖以和潤為優(yōu)．酒以醺亂為劣．脾欲緩．急食甘以緩之．飴之甘以緩中也．飴乃脾經(jīng)氣分藥也．甘能補脾之不足．