栗欲干，莫如曝，欲生收，莫如潤。沙中藏至春末夏初，尚如初收摘。小兒不可多食。 生者難化，熟即滯氣、隔食、生蟲，往往致小兒病，人亦不知。所謂補腎氣者，以其味咸，又滯其氣爾。湖北路有一種栗，頂圓末尖，謂之旋栗。《圖經(jīng)》引《詩》言莘（音榛）栗者，謂其象形也。