味辛、甘、酸，氣溫而平。陰中之陽。無毒。地土各處俱種，胭脂赤者為良。驢食腳輕，人食腳重。外科稱要?jiǎng)?，香港腳為捷方。散癰腫，末調(diào)雞子清箍；下水氣，末入通草湯服。小兒急黃爛瘡，取汁洗之，不過三度；大人酒醉燥熱，煎汁飲下，只消一甌。和桑白皮煎，治濕痹延手足脹大；同活鯉魚煮，療香港腳入臍腹突高。但專利水逐津，久服令人枯燥。 赤豆粉解油衣沾綴，赤豆葉止小便數(shù)頻。腐婢花名，因氣腐臭，雖稱卑賤，解酒誠良。共葛酒多不醉。又種綠豆，粒小而圓。味甘皮寒肉平，能行十二經(jīng)絡(luò)。煎湯解酒毒，煩熱兼除；作粉敷腫癰，丹毒且壓。益氣力，潤(rùn)皮肉，濃腸胃，養(yǎng)精神。五臟能和，常食不忌。筑枕夜臥，明目疏風(fēng)。 花采曝收藏，解酲湯亦用。 白豆色白，氣味平咸。因走腎經(jīng)，故云腎谷。（孫思邈曰∶此腎家谷，腎病宜食。）殺鬼氣益腎，暖腸胃調(diào)中。 葉下氣，和五臟尤靈，嫩作蔬，生啖之益妙。豌豆即蠶豆別號(hào)，益中而榮衛(wèi)兼調(diào)。 作醬彌佳，發(fā)氣須記。 刀豆長(zhǎng)有尺許，亦堪入醬用之。 仍有筋豆、蛾眉豆、虎爪豆、羊眼豆、豇豆，只可供茶，別無他用。