味甘，溫，無毒。主益氣，去面 黑色，媚好。其根∶味辛，主治腹中寒熱邪氣，利小便。久服不饑，輕身。一名筋根花，一名金沸，一名美草。生豫州平澤。五月采，陰干。 東人呼為山姜，南人呼為美草，根似杜若，亦似高良姜。腹中冷痛，煮服甚效；作丸散服之，辟谷止饑。近有人從南還，遂用此術(shù)與人斷谷，皆得半年百日不饑不瘦，但志淺嗜深，不能久服爾。其葉似姜，花赤色，殊辛美，子狀如豆蔻。此旋花之名，即是其花也，今山東甚多。（《大觀》卷七，《政和》一八五頁）