麥，春長、夏成，得木火之氣，故為肝之谷；透發(fā)其芽，能達(dá)木氣，以制化脾土，故能消米谷之實。 經(jīng)云∶食氣入胃，散精于肝，淫氣于筋。人之食飲不化，而成反胃噎膈者，多因肝氣郁怒所致。予治此證，于調(diào)理脾胃藥中倍加麥芽，多有應(yīng)手。蓋醫(yī)者但知消谷，而不知疏肝。玉師曰∶可類推于谷芽、黍芽、大豆黃卷。