〔害〕海味咸寒，中寒者忌。 〔利〕甘酸咸寒，補(bǔ)肝腎，益精髓，明耳目。 〔修治〕產(chǎn)寧波鄞縣南田者，大而多脂，為第一。為海錯(cuò)上品，一名麥螺，一名梅螺，用鹽鹵腌，或用甜酒釀，可帶出遠(yuǎn)，不入煎劑。閩中者，肉 無脂膏，不中食。