〔害〕按《素問》云∶味過于酸，肝氣以津。又云∶酸走筋，筋病，無多食酸。雖能生津泄肝，然酸味斂束，違其所喜也，不宜多食。齒痛及病當發(fā)散者，咸忌之。 〔利〕烏梅白梅，所主諸病皆取其酸收之義，功用略同。牙閉擦齦，涎出便開，刀傷出血，研敷即止。 〔修治〕青梅熏黑為烏梅，鹽煮為白梅，亦曰霜梅。安吉者肉濃多脂最佳。五月采實，火干，過食而齒 ，嚼胡桃肉解之。 熟者笮汁曬干，收為梅醬，夏月渴，調水飲之。