「釋名」茭草、蔣草。 「氣味」（菰筍）甘、冷滑、無(wú)毒。 「主治」 （菰筍，一名茭筍、茭白、菰菜）利大小便，止熱痢，除目黃，止渴。 （菰根）大寒，治消渴、腸胃痼熱。外敷治蛇傷，瘡毒。