原料：蓽菝10克，砂仁10克，陳皮10克，大鯽魚1000克，大蒜2頭，胡椒10克，泡辣椒10克，蔥、食鹽、醬油、菜油各適量。 制作：把鯽魚處理干凈，將陳皮、砂仁、蓽菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油等調(diào)勻裝入魚腹；在鍋內(nèi)放入菜油，將魚稍煎，再加水適量，燉煮成羹即成。 功效：醒脾暖胃。適用脾胃虛寒之慢性泄瀉，慢性痢疾。