辛溫，行陽分，宣肺氣，暢胃口，散寒發(fā)表，解郁調(diào)中，開痰下食，能散逆氣，為嘔家圣藥，又能消水氣行血痹辟瘴氣。姜汁辛溫而潤，開痰尤良。姜皮辛涼，和脾行水。