最早產(chǎn)于我國(guó)，后傳入日本。在幾十年前即成為日本人的家常便飯，其制品大量運(yùn)銷(xiāo)東南亞和歐美市場(chǎng)。所含的成分以葡萄甘露聚糖為主，含有大量的食物纖維，呈堿性，吸水后體積可膨脹100倍，粘度大。可促進(jìn)腸內(nèi)酶類(lèi)分泌，加強(qiáng)酶的活性，消除腸壁上的分泌物。為時(shí)下流行的減肥美容食物之一。