飽食中樞位于下丘腦腹內(nèi)側(cè)核，攝食中樞位于下丘腦腹外側(cè)核，它們之間有神經(jīng)纖維聯(lián)系，在功能上相互調(diào)節(jié)、相互制約。動物實驗證明，這兩個中樞受機(jī)體內(nèi)糖、脂肪及氨基酸的影響。所以當(dāng)下丘腦病變或體內(nèi)某些代謝改變時可影響食欲中樞發(fā)生多食，產(chǎn)生肥胖。這是下丘腦綜合征的主要原因。單純性肥胖時多認(rèn)為下丘腦有功能性改變。 大腦皮層高級神經(jīng)活動，通過神經(jīng)遞質(zhì)影響下丘腦食欲中樞，在調(diào)節(jié)饑餓感和飽食方面發(fā)揮一定作用。精神因素常影響食欲，食欲中樞的功能受制于精神狀態(tài)。當(dāng)精神過度緊張而腎上腺素能神經(jīng)受刺激伴交感神經(jīng)興奮時，食欲受抑制； 當(dāng)迷走神經(jīng)興奮而胰島素分泌增多時，食欲亢進(jìn)。已知刺激下丘腦腹內(nèi)側(cè)核促進(jìn)胰島素分泌，故食欲亢進(jìn)；刺激腹中核則抑制胰島素分泌而加強(qiáng)胰升血糖素分泌，故食欲減退。表明高級神經(jīng)活動是通過植物神經(jīng)影響下丘腦食欲中樞及胰島素分泌，進(jìn)而產(chǎn)生多食肥胖或厭食消瘦。