核黃素缺乏癥在兒童中并不少見，其主要表現(xiàn)為一側或兩側口角初期變?yōu)槿榘咨院蟊砥ぶ饾u脫落、糜爛，出現(xiàn)蓋有黃痂的裂隙，如果繼發(fā)細菌感染，則局部有膿液。口唇粘膜為品紅色。舌表面光滑，舌乳頭扁平，舌中央有時可見裂隙。少見的癥狀為皮膚皮脂溢出，發(fā)生于鼻唇交界處、下唇與頦之間及兩耳邊緣，以后結痂，痂脫落后留有紅點。 發(fā)現(xiàn)上述癥狀立即口服核黃素5毫克，每天3次，1～2周后治愈。平時淘米時不要用手重搓，淘米次數(shù)不要過多。蔬菜切碎后不要久泡于水中，鼓勵兒童平時吃蔬菜。